早於明治7年（1874年）創立的土井酒造場，是少數發源於日本靜岡縣的酒造之一。以「開運」作為品牌名稱，寓意為當地居民祈求好運。酒造協助開發的靜岡酵母，其釀製作品均聲名大噪，發展成為靜岡獨有的地酒風格。
 
 
清酒銘柄: 開運
地區: 靜岡縣
酒造名稱: 土井酒造場
產品級別: 純米酒 
原料米: 誉富士
精米步合: 55%
酒精濃度: 17%