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此清酒是佐賀縣排名第一清酒銘柄「光榮菊」的話題酒款,少有以「天然乳酸菌仕込み(生酛釀造法)」釀製,加上釀造後沒有經過任何加水調整的關係,不論層次感或味道方面都更加豐富和多元化。因裝瓶時清酒還處於發酵中的狀態,因此開栓時請緊記按住瓶塞再慢慢打開,以防瓶蓋彈出啊!清酒散發著淡雅的水果香氣,自然的汽泡感增加了口感上的清爽度,「八反錦」的米旨味甘味柔和,整體有著「光榮菊」三味平衡的特性,餘韻悠長。是款適合冷飲配搭生蠔、海鮮、刺身、壽司、或油膩料理如炸雞等一同享用的佳釀。

 

酒藏介紹

SAKE TIME佐賀縣排名第一位的人氣銘柄「光榮菊」是由兩位電視製作人和在能登流、南部流等實習研修過的杜氏山本克明先生(以「菊鷹」等作品而聞名)在2019承繼百年酒造「光榮菊酒造」後推出的清酒酒款。優雅的香氣、順滑的質感、酸旨味的平衡性、低酒精度等作品的代表性風格,令此銘柄只用了短短的半年